dimanche 24 février 2013

Voyage à la Nouvelle-Écosse: les restaurants


Halifax
Fid 
1559 Dresden Row
Ce restaurant, doté d'une petite salle à manger épurée, est réellement dédié à la cuisine créative. Son sympathique chef, Dennis Johnston, propose un menu à la fois simple et innovateur qui privilégie toujours les produits frais du marché.

Chives Canadian Bistro 
1537 Barrington St.
Un décor chaleureux, une ambiance décontractée typique d'un bistro et, surtout, une bonne cuisine font la réputation du Chives, aujourd'hui l'une des coqueluches de la restauration à Halifax.

Five Fishermen 
1740 Argyle St.
Occupant l'un des plus anciens bâtiments de la ville, une vieille école aujourd'hui rénovée, le restaurant Five Fishermen est l'un des favoris des amateurs de fruits de mer et de poissons.

Shelburne
Charlotte Lane Cafe 
13 Charlotte Ln.
Le Charlotte Lane Cafe, très coquet, fait une cuisine originale et rafraîchissante où se côtoient de délicieux plats de fruits de mer et des spécialités suisses, toujours bien présentés.

L'île du Cap-Breton
Baddeck
McCurdy's Dining Room 
Silver Dart Lodge, Shore Rd. 
Le Silver Dart Lodge est fort agréablement situé au bord du lac Bras d'Or, et son restaurant, le McCurdy's, qui donne sur ces flots magnifiques, offre à ses convives une atmosphère sans pareille. Outre la vue, on y vient pour goûter de bons plats de fruits de mer à la carte ou au buffet.

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