Centre-ville
Bristol
Hotel Plaza San Francisco Alameda 816
Le Bristol, aménagé à l'intérieur de l'Hotel Plaza San
Francisco, est le restaurant le plus élégant du centre-ville.
Restaurant Les Assassins
Merced 297-B, angle
Lastarria
Le Restaurant Les Assassins présente un menu français
comprenant des viandes aux sauces variées, de la blanquette de veau, des tripes
à la mode de Caen, des coquilles Saint-Jacques et un assortiment de salades.
Donde Augusto
marché central,
Pour les grands amateurs de fruits de mer, rien ne surpasse vraiment le
mercado centra l (marché central), qui se trouve à trois rues au nord
de la Plaza de Armas. Réputé le meilleur du marché, le restaurant Donde Augusto offre un choix délectable de plats de poisson et
de fruits de mer, servis nature ou garnis d'une variété de sauces.
Providencia et Las Condes
Otaki
Isidora Goyenechea 3280,
Ce
restaurant simple est considéré comme l'un des meilleurs en cuisine japonaise.
Il offre une variété de sushis et de nigiris, ainsi que des
plats teriyakis.
La Cascade
Isidora Goyenechea 2930
Cet établissement chic, moderne et élégant, avec petit jardin,
propose aussi bien des mets faisant la synthèse des styles français et chilien
(par exemple, oursins ou vol-au-vent au crabe comme entrée) que des plats
traditionnels français, comme le coq au vin, le bœuf bourguignon et le
tournedos.
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