Voyage en Colombie-Britannique: les restaurants

Vancouver
Hon's Wun-Tun House
268 Keefer St. 
Ce restaurant fait le bonheur des Vancouvérois depuis plus de 25 ans. Ses spécialités de la cuisine chinoise, à petits prix, sont tout aussi bonnes les unes que les autres.

Le Crocodile
909 Burrard St. 
Cet établissement est le restaurant phare de la cuisine française à Vancouver, tant par la qualité de la nourriture que par le décor et la carte des vins.

Bacchus Restaurant & Piano Lounge
Wedgewood Hotel, 845 Hornby St. 
Un joli décor baroque, une ambiance musicale et la délicieuse cuisine de son chef primé caractérisent ce restaurant très couru.

Lumière Restaurant & Relais Gourmand
2551 W. Broadway Ave., West Side
Le Lumière est très apprécié des résidants de Vancouver. Le décor minimaliste est d'inspiration asiatique, et les produits régionaux permettent de créer une cuisine créative.

Victoria
Re-Bar Modern Food
50 Bastion Square
Le menu de cet établissement sympathique est végétarien et végétalien. Le Re-Bar a acquis une si bonne réputation que ses propriétaires ont publié leur propre livre de recettes!

Fairmont Empress Hotel
721 Government St.
Au Fairmont Empress Hotel, les amateurs de thé se donnent rendez-vous dans le grand hall pour prendre le thé et déguster des scones.

Café Brio
944 Fort St.
Le charmant Café Brio offre une atmosphère à la fois romantique et accueillante, avec tables de bois et banquettes intimes. La cuisine se veut Pacific Northwest, misant surtout sur les produits régionaux.

Whistler
Citta's Bistro
4217 Village Stroll
Le Citta's Bistro propose un menu élaboré allant des salades aux pizzas-pitas. Vous y rencontrerez des résidants de la vallée et des voyageurs.

Penticton
Lost Moose Lodge Resort
2301 Beaverdell Rd.
Juché sur sa colline, le Lost Moose Lodge Resort renferme un restaurant spécialisé en viandes cuites au barbecue et propose une bonne variété de vins de la région pour les accompagner. Mais le point fort de ce restaurant est la vue qu'il offre, tout simplement spectaculaire.

Kelowna
Yamas Restaurant
1630 Ellis St.
Yamas est le restaurant grec par excellence. Il vous promet une excellente soirée aux parfums de la Méditerranée.

The El
Hotel Eldorado, 500 Cook Rd.
The El, avec sa salle à manger tout en longueur, étroite et intime, offre de belles vues peu importe où vous êtes assis. Sa fameuse salade César, l'agneau et le crabe figurent parmi ses spécialités, mais le brunch du dimanche est tout aussi délicieux. En été, vous pourrez vous attabler sur le long ponton accolé à la marina de l'hôtel. 

Voyage en Colombie-Britannique: les parcs et les plages

Garibaldi Provincial Park
Le Garibaldi Provincial Park est un très grand parc de 195 000 ha fort fréquenté en été par les marcheurs.

Parc national du Mont-Revelstoke et Parc national des Glaciers
Ces deux parcs regorgent de sentiers pour explorer les forêts.

Manning Provincial Park
Le Manning Provincial Park est un lieu privilégié des Vancouvérois à la recherche de grands espaces verts.

Vancouver
Le Lynn Canyon Park est un magnifique parc doté de sentiers forestiers, mais il est surtout célèbre pour sa passerelle suspendue au-dessus des gorges à 80 m d'altitude. À seulement 15 min par un petit traversier au départ de Horseshoe Bay, une randonnée à travers la forêt luxuriante de Bowen Island vous donnera l'impression d'être à l'autre bout du monde.

Victoria
Mount Tolmie Park
L'entrée du Mount Tolmie Park se trouve sur Mayfair Road. Le sommet du mont Tolmie offre des vues panoramiques sensationnelles sur Victoria, le détroit de Haro, l'océan, le magnifique mont Baker et la chaîne des Cascades, dans l'État de Washington, aux États-Unis.

Butchart Gardens 
Hwy. 17 N., 800 Benvenuto Ave.
Les Butchart Gardens, un immense jardin botanique de 26 ha, sont l'œuvre de la famille Butchart, qui, depuis 1904, a su créer un lieu unique où croît une très grande variété de fleurs, d'arbustes et d'arbres.

L'île de Vancouver
Botanical Beach
Botanical Beach, passé Port Renfrew, est une véritable oasis pour les amants de la vie marine.

Réserve de parc national Pacific Rim
Des kilomètres de plages désertes, bordées de forêts humides tempérées, longent la réserve. Voilà un site enchanteur, accessible toute l'année. 

Voyage en Colombie-Britannique: présentation

Sculptée par de nombreux fjords et parée de centaines d'archipels, la côte de la Colombie-Britannique s'étire sur 27 000 km. La plus importante de celles-ci est l'île de Vancouver, sur laquelle est située Victoria, la capitale provinciale. Bien qu'elle porte le même nom, Vancouver n'est pas située sur cette île, mais en face, sur le continent. Au nord s'étend l'archipel des îles de la Reine-Charlotte. Malgré son territoire très maritime, les trois quarts du territoire de la Colombie-Britannique s'élèvent à plus de 930 m d'altitude. De nombreuses chaînes de montagnes se succèdent de l'ouest à l'est, jusqu'à la fameuse cordillère des Rocheuses. 

Région frontière avec les États-Unis, le sud de la Colombie-Britannique regroupe des territoires à la fois urbanisés et à l'état naturel. Le développement de la région de Vancouver rappelle les grandes villes américaines, mais dans un décor de montagnes vertes et de mer bleue. La vallée de l'Okanagan rassemble, quant à elle, certains des meilleurs producteurs de vins au Canada. Riche de plusieurs parcs nationaux et provinciaux qui englobent les plus belles régions de la province, le sud de la Colombie-Britannique offre un paysage très varié, depuis les neiges éternelles jusqu'aux vallées désertiques, en passant par des cours d'eau qui foisonnent de poissons.

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