Voyage aux Seychelles: la faune et la flore

La tortue terrestre géante, qui vit dans les îles d'Aldabra ou encore dans celle de Cousin cohabite avec les différentes espèces d'oiseaux (perroquets, sternes, frégates...). Les oiseaux se retrouvent en grand nombre partout, mais principalement dans les îles Dennis, Cousin et Bird, où ils viennent nicher entre mai et novembre.

Quant aux poissons tropicaux, il est possible de les voir à proximité des nombreuses barrières de corail, lorsqu'on les observe à partir de bateaux ayant un fond en verre ou lorsque l'on pratique la plongée. La flore est riche sur l'archipel des Seychelles.

On dénombre plusieurs espèces de végétaux sur les différentes îles de l'archipel. Pour découvrir les beautés de la natures des Seychelles, les voyagistes organisent des circuits de randonnées pour les touristes, entre autres sur l'île Cousin.

Voyage aux Seychelles: les paysages et l'habitat

Aux Seychelles, les côtes sont tout simplement magnifiques. L'intérieur des terres vaut également la peine d'être exploré. D'ailleurs, l'intérieur des terres, à la végétation luxuriante, est souvent comparé à celui de la Polynésie française. Sur l'île de Praslin, les randonnées sont très agréables.

Soulignons que les cocos de mer poussent seulement sur l'île de Praslin, dans le parc national de la Vallée de Mai. Sur l'île de Mahé, le parc national du Morne Seychelles, à 1000 mètres d'altitude, permet des randonnées en montagne, qui permettent l'observation de paysages côtiers tout à fait saisissants.

Parc du Morne

L'architecture des maisons créoles, principalement les vérandas, de la capitale Victoria, vaut qu'on s'y attarde, de même que le festival créole à l'automne.

Voyage aux Seychelles: les côtes

L'archipel des Seychelles est formé d'îles coralliennes. Le climat y est chaud et humide. L'archipel possède une centaine d'îles, étalées sur une distance de 1200 kilomètres. Le touriste est attiré par les eaux turquoises et les magnifiques plages de sable blanc.

Seulement trente îles sont habitées. Les plages de l'archipel sont tout simplement paradisiaques. Des eaux de couleur turquoise et de superbes plages de sable très fin caractérisent les rivages des îles de Paslin, Mahé (la plus grande, avec ses nombreuses plages) ou  
La Digue (avec ses blocs de granit rose).

La Digue

Le tourisme est soumis à des exigences strictes: on ne retrouve pas plus d'un complexe hôtelier par île en dehors des plus importantes. De plus, aucun bâtiment n'est plus haut que les cocotiers. L'île de Silhouette de même que sa forêt vierge favorisent l'isolement. Soulignons également les récifs coralliens de l'ouest (îles Amarante, îles Aldabra), du sud de l'archipel (îles Farquhar) et de Fregate, qui verse dans le grand luxe.

Fregate

Des croisières en voilier ou encore en catamaran ont comme points de départ principaux les îles de Mahé et de Praslin. Pour les amateurs de plongée avec tuba ou encore avec bouteilles, l'archipel des Seychelles possède de nombreux et de très intéressants sites de plongée. La croisière en catamaran, le ski nautique ou la pêche (thon, barracuda, marlin, espadon...) sont autant d'activités à pratiquer lors de votre séjour dans ce coin de paradis.

Nevada (États-Unis)

Désert du Nevada

Archipel d'Hawaï (États-Unis)

Haleakala National Park

Voyage à Honolulu (Hawaï): les attraits

Le quartier historique d'Honolulu

L'Iolani Palace est en quelque sorte l'unique «palais royal» de tous les États-Unis. On y retrouve plusieurs annexes comme le Coronation Pavilion (Iolani Bandstand) ou l'Iolani Barracks. Le Royal Hawaïan Band s'y produit de façon régulière. Plus au sud, vous y trouverez le Palais de justice (Ali'iolani Hale).

Iolani Palace

La Kawaiacha'o Church est la plus ancienne église en pierres d'Oahu. Elle est construite de 14 000 blocs de corail. Ces blocs ont un poids moyen d'une demi-tonne. Ils ont été découpés entre 3 et 6 mètres de profondeur lors de plongées en apnée.

Plus au nord, le War Memorial est un monument dédié à tous les hommes et à toutes les femmes de l'archipel d'Hawaï qui ont combattu dans les forces armées américaines.

La Cathédrale St. Andrews se dresse juste à l'ouest de Washington Place. Elle a été construite par Kamehameha V et son épouse en 1867. De magnifiques vitraux encadrent l'entrée. 

Cathédrale St. Andrews

Le Honolulu Academy of arts est le principal musée d'art de la capitale hawaïenne. Située au centre-ville, l'académie abrite des collections très variées et possède quelque pièces magnifiques.

Il est possible de visiter Shangri La, la résidence de la riche héritière Doris Duke, qui tomba sous le charme d'Hawaï lors de son voyage autour du monde dans les années 1930.

Shangri La (résidence de Doris Duke)

Le centre financier et Chinatown

Découvrir Notre-Dame de la Paix, la plus ancienne cathédrale catholique des États-Unis, érigée en 1843.

L'entrée dans le quartier chinois est signalée par les lions de bronze du Chinatown Gateway Park. Cette entrée donne une touche de couleur aux rues et aux gratte-ciel du centre voisin. Tout près, via Pauahi Street, vous arriverez à Hawaï Theatre. Rendez vous par la suite à Mauna Kea Street afin de découvrir les boutiques de lei (colliers de fleurs traditionnels) du centre-ville. Se rendre par la suite au Downtown Market afin de se procurer poissons, fruits de mer et autres produits exotiques.

À la hauteur de Kukui Steet, de l'autre côté de la rivière, s'élève le superbe temple d'Izumo Taisha.

Temple d'Izumo Taisha

Le Foster Botanical Garden permet d'agréables promenades aux amateurs d'horticulture. Juste à côté, le temple de Kuan Yin, déesse chinoise de la miséricorde, est le plus ancien temple asiatique de la ville d'Honolulu.

Voyage à Honolulu (Hawaï): les restaurants

Honolulu Centre

Chai's Island Bistro
Le mot éclectique est ce qui décrit la cuisine du Chai's. Cette cuisine thaïlandaise par son chef, hawaïenne par ses ingrédients, marie plusieurs styles. L'ambiance y est agréable et on y propose des animations assurées par certains grands noms de la chanson hawaïenne.

Chinatown

Sam Choy's Breakfast Lunch & Crab
Dans un hangar recyclé en restaurant, Sam Choy propose une cuisine avec une abondance de poissons et fruits de mer, de recettes hawaïennes et de spécialités asiatiques. À cela s'ajoutent les côtes levées et de délicieuses bières maison.

Indigo
Dans un décor tropical et aéré, l'indigo propose une cuisine eurasienne, d'influences vietnamiennes, japonaises, chinoises et françaises. L'agréable terrasse est un cadre de choix pour un dîner en amoureux.

Quartier de l'Université

Andy's Sandwiches & Smoothies
Ce restaurant est recommandé avant de poursuivre sa route vers la Manoa Valley. Les petits déjeuners, les excellents chaussons, les muffins fraîchement sortis du four et les bons sandwiches du midi expliquent la présence d'une clientèle d'inconditionnels. 

Wai'oli Tea Room
Cette institution, née en 1922, est classée monument historique. À l'origine, le Tea Room fut créé pour parfaire l'éducation des jeunes filles de l'orphelinat. Au fil des années, les jeunes orphelines ont laissé place aux dames de la haute bourgeoisie. Le dimanche, ont fait vivre l'expérience unique de la cérémonie du high tea à l'anglaise.

Waikiki

Matsugen
Matsugen est un restaurant japonais. Le menu de l'établissement est une véritable invitation au voyage au Pays du soleil levant. Outre les sobas, il est possible de choisir tempuras, poissons et viandes grillées.

Banyan Veranda
Le restaurant est situé face à la mer. On peut y prendre le petit déjeuner, manger un repas léger ou encore siroter un cocktail au pied de leur célèbre banian (grand figuier originaire de l'Inde). Chaque jour, on y sert le high tea à l'anglaise. Une fois l'heure du thé terminée, les musiciens s'installent pour jouer des airs traditionnels hawaïens.